肉 魚

くら寿司が日本初の国際認証「オーガニックはまち」　養殖業参入 AIも活用
FNNプライムオンライン - Oct 30
くら寿司が、回転寿司チェーンで初めて養殖業に参入する。

「ゲノム編集」でマダイが厚さ約1.2倍　世界初販売
ANNnewsCH - Sep 23
世界で初めて「ゲノム編集」で大きくした魚を販売します。

からあげ専門店は戦国時代！ からあげグランプリ
TBS NEWS - Apr 17
全国で出店ラッシュが続き、戦国時代ともいわれる「からあげ」。最近は「あの商品」を売っていたお店の跡地に入ることも多く、ブームは勢いを増しています。

牛肉やレモン・・・値上がり続々　原因はコンテナ不足？
ANNnewsCH - Apr 15
コロナで食品などの値上げがさらに続きそうです。

山の中で養殖 人気の「おかそだちサーモン」とは
ANNnewsCH - Apr 04
水槽で元気よく泳ぐ魚たち。実は水道水で育てられたサーモンなんです。日本初の技術で養殖された環境にも優しい「陸育ちの魚」を取材しました。

でかっ！育ちすぎ養殖タイを販売　これもコロナ余波
ANNnewsCH - Mar 27
巨大化した養殖のタイが店頭に並びました。 　大手スーパーのイオンは新型コロナの影響で飲食店やホテルなどに出荷できなくなり、50センチ以上に成長した養殖のタイ約1万匹を千葉県の養殖場から買い取り、販売しています。

環境にやさしい“次世代ミート”市場規模は5倍に
ANNnewsCH - Mar 23
皆さんは、もう口にされたでしょうか。植物で作ったお肉。大手みそメーカーも販売を始めました。

ローストビーフが1キロ1000円！医療現場の支援にも
ANNnewsCH - Mar 23
人気のローストビーフが格安に。食べると医療従事者の支援につながります。

旬のイカは栄養満点！ 香辛料とご一緒に
ウェザーニュース - Mar 22
イカは種類によって旬の時季や味に特徴があり、さまざまな食べ方があるといいます。今が旬のヤリイカなど、栄養化や食べ方を紹介しています。